-Biraz sarımsaklı mı ne? Ben hiç sevmem de…
-Akşamsa zarar etmiyor da, gündüz çekilmiyor di mi?
-Yağlı bu yağlı…
-Tuzu mu fazla bilmem?
-Bak bak bunun içine ne koymuşlar? Hayatta yemem, kişniş kokusu burnuma geldi.
-Valla kardeş seyahat işte, biraz uyacağız. Buranın zaten bizim gibi yemek kültürü yok.
-Evet, ama her gün böyle olursa…

-Aaa bu kabak çorbası, bal kabağı çorbası. Valla çok severim. Hımm …

-Aaa kabak çorbası… gene mi?

-Hanımefendi nereden severim dediniz. Öğlen olmazsa, akşam kabak çorbası.

-Şu çok güzel. O ne o?
Hemen Özbek rehberden öğrendim.
-Salatalık turşusu. Aman ne turşu.
Tarifi; salatalık parmak parmak doğranacak. İsteyen içine soğan, sarımsak koyabilir. Tavada yağ ve kırmızı biberle hafif öldürülecek. Soğutulacak. Sonra bir gün sirkede bekletilecek. İsterseniz dinlendirirken bir kesme şeker koyabilirsiniz.
-Yahu çok güzel…
-Hele şu Özbek pilavına bak gerçekten güzel. Onun tarifi yok. Maharet, maharet.